Mendidih adalah peristiwa pada saat suatu zat berubah dari cair menjadi gas. Seperti ketika memanaskan air di dalam panci, kemudian pada suhu tertentu akan timbul gelembung-gelembung di air tersebut. Lalu apa itu pengertian titik didih? simak jawabannya berikut ini.
Pengertian Titik Didih
Pengertian titik didih adalah temperatur / suhu dimana tekanan uap jenuh suatu cairan sama dengan tekanan udara luar. Mendidihnya suatu zat cair disebabkan oleh adanya penyerapan panas di semua bagian zat cair, tidak hanya pada permukaan zat cair. Bahkan jika anda terus memberikan panas saat air mendidih, suhu cairan akan tetap sama.
Hal itu karena kalor (panas) yang diberikan pada saat mendidih digunakan untuk mengubah wujud suatu zat dari cair menjadi gas (menguap). Jika titik didih cairan telah tercapai, maka gelembung udara akan terbentuk di seluruh cairan. Jika tekanan dikurangi, maka titik didih zat cair akan berkurang, sehingga zat cair akan lebih mudah mendidih.
Hal sebaliknya terjadi ketika tekanan dinaikkan, maka titik didih zat cair akan meningkat. Artinya zat cair akan mendidih pada suhu yang lebih tinggi dari titik didih sebelumnya.
Pengaruh Tekanan pada Titik Didih
Pernahkah anda merebus air saat berkemah di pegunungan? Ternyata, waktu yang dibutuhkan untuk merebus air hingga mendidih di dataran tinggi atau pegunungan lebih cepat jika dibandingkan dengan merebus air di dataran rendah atau pantai.
Mengapa demikian? karena titik didih zat cair dipengaruhi tekanan udara di atas permukaan. Semakin rendah tekanan udara di atas permukaan cairan, semakin rendah titik didih cairan.
Di daerah dataran tinggi atau pegunungan, tekanan udaranya lebih kecil daripada di daerah dataran rendah atau pantai, sehingga titik didih dinya akan lebih rendah daripada di dataran rendah atau pantai. Karena titik didihnya lebih rendah, air akan mendidih lebih cepat.
Perbedaan Titik Didih dan Titik Leleh
Perbedaan utama yang perlu diperhatikan adalah suhu yang mempengaruhi perubahan wujud materi. Titik leleh adalah suhu saat benda padat berubah menjadi cair. Tiga materi, padat, cair, dan gas, dapat berubah menjadi keadaan yang berbeda tergantung pada suhu tertentu.
Jika dipanaskan, benda padat dapat meleleh tetapi jika terus dipanaskan akan berubah menjadi gas. Di sisi lain, jika senyawa gas didinginkan, ia dapat berubah menjadi cairan dan memadat jika terus didinginkan. Berikut ini pengertian lengkap dari titik lebur dan titik didih.
Titik Leleh
Titik lebur adalah ketika suhu menyebabkan benda padat berubah menjadi cair atau meleleh. Titik leleh terjadi ketika pencarian dan kondisi padat tetap dalam kesetimbangan termal satu sama lain. Ikatan antar molekul dan berat molekul sangat menentukan titik leleh.
Beberapa benda seperti kaca tidak memiliki titik leleh tertentu. Titik leleh hanya memiliki transisi yang mulus dari zat padat ke zat cair.
Titik Didih
Titik didih adalah suhu dimana tekanan uap cairan sama dengan tekanan eksternal cairan. Tekanan sangat mempengaruhi titik didih, semakin tinggi tekanan eksternal pada suatu zat, semakin tinggi titik didihnya. Cairan dapat mendidih ketika melebihi suhu saturasinya pada tekanan saturasi yang sesuai.
Suhu saturasi adalah suhu yang sesuai dengan panas tertinggi yang bisa ditahan oleh cairan tanpa mengubah keadaannya menjadi uap di tekanan tertentu. Sekian ulasan tentang pengertian titik didih yang bisa anda ketahui, semoga bermanfaat.